Benoît Pepin
samedi, décembre 16 2006
En attendant les vidéos des blogueuses, voici une recette de Bouillon de volaille et de gambas à la citronnelle et lait de coco par Benoît Pépin
Par stephane le samedi, décembre 16 2006, 19:40
Une nouvelle recette du chef Benoît Pépin, chef exécutif de la Compagnie des Comptoirs.
vendredi, novembre 3 2006
Recette # 37: Poêlée de Noix de Saint-Jacques au curcuma et graines de moutarde
Par stephane le vendredi, novembre 3 2006, 22:41
Benoît Pépin, Chef de cuisine de Jacques et Laurent Pourcel, nous présente aujourd'hui une interprétation Mauricienne autour de la Noix de Saint-Jacques.
dimanche, juillet 30 2006
Recette # 26 : Des fruits frais du marché rafraîchis avec un granité à la menthe, sauce au yaourt et graine de pavot bleu
Par stephane le dimanche, juillet 30 2006, 16:28
Pour vous rafraichir, Benoît Pépin chef de la plage rouge à Marrakech, vous suggère une recette de saison qui vous apportera une sensation de fraîcheur.
dimanche, juillet 23 2006
Recette # 25 : Tranche de pastèque épaisse, tartare de tomate au basilic et menthe
Par stephane le dimanche, juillet 23 2006, 15:44
Lors d'une escapade marocaine, les frères Pourcel et Sébastien Tailpied nous ont ouvert les portes de la "Plage Rouge". Ce nouveau concept, situé aux portes de Marrakech, comprend un restaurant gastronomique, une plage privée... Le chef exécutif, Benoît Pepin, vous propose une entrée rafraîchissante à base de pastèque.
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