Lors d'un séjour à Marrakech, nous avions rencontré Jean-Claude Orly chef du Relais & Châteaux la Villa des Orangers situé à deux pas de la place Jemaa el Fna. Cette ancienne maison patricienne recèle bien des secrets. Murs centenaires, stucs originaux, patios ombragés et odorants... Dépaysement garanti ! Nous avions été séduit par la carte talentueuse de Jean-Claude Olry, savant équilibre entre classicisme et exotisme. Il vous présente aujourd'hui une tarte au chocolat.