CBNews : Pourquoi avoir lancé l'initiative d'un groupe sur Facebook ? Pourquoi sur le Net ?Stéphane Riss : La sortie du guide Michelin était jusqu'à présent un évènement réservé aux seuls journalistes gastronomiques de la presse traditionnelle.
Fort de ce constat, j'ai pensé qu'il était important d'ouvrir le sujet à une communauté plus large pour qu'elle participe et réagisse à cet événement majeur de notre vie gastronomique. L'objectif étant de centraliser les informations et de les rendre accessibles a tous :chefs, journalistes, critiques, blogueurs mais aussi tous les passionnés de gastronomie.
La Direction du Guide Michelin a suivi également de près cette initiative mais sans suite depuis la sortie du guide.
C'est en regardant 
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