Dans le cadre où il officie depuis le mois d’avril 2004,Cuisinerenligne a rencontré Sylvain Scotti le Chef du Palais l’Heure Bleue, hôtel Relais & Châteaux au Royaume du Maroc.

Voici la présentation de ce jeune chef talentueux installé depuis 2004 à Essaouira (Maroc)