Salon du blog culinaire ouvert à tous ou presque....
Par stephane le mercredi, novembre 11 2009, 19:34 - Actualités - Lien permanent
Un petit post pour vous signaler que prochainement va se dérouler le salon du blog culinaire de soisson, du 21 au 22 Novembre 2009
L’objectif du salon : Se rencontrer et échanger entre passionnés de bons petits plats et prendre des idées
Le lieu : Lycée Hôtelier de Soisson
Initiateur du projet : Les étudiants du Lycée Hôtelier de Soissons et Chef Damien
L’idée est prometteuse, rendre accessible un univers pro à de passionnés, seulement voila la salon n’est pas ouvert à tous.
Vous comprendrez en lisant un extrait de la conversation téléphonique que j’ai eu hier avec l’un des responsables de 750g.
Mardi 10 mars 2009, 10h15 mon téléphone portable sonne :
Stéphane : Oui Allo
X : Bonjour Stéphane c’est Jacques de 750g
Stéphane: Bonjour Jacques comment vas tu?
Jacques : Ça va je t'appelle au sujet du salon du Blog Culinaire
Stéphane : Ah oui? Et alors c’est au sujet de mon inscription?
Jacques : Oui, en fait on a un probléme avec ton inscription?
Stéphane : Comment ca?
Jacques : En fait on ne souhaite pas ta présence sur le salon.
Le reste de la conversation restera OFF
Vous l’aurez compris, je ne pourrai malheureusement pas assister à cet événement car Cuisinerenligne se voit refuser l'accès aux démos et l’entrée au salon, pour des raisons d'ordre "politique", nos propos pas assez policés nous laissent aux portes de ce salon, et notre présence risquerait de soulever les foudre des autres, aux discours beaucoup plus conformistes.
C'est fort dommage mais c'est ainsi, peut-être d'autres blogueurs amis conviés pourront nous tenir au courant des événements et thèmes soulevés sur cette édition
Toute bonne vérité n'est pas bonne à dire, semblerait-il, nous avons toujours décidé de fonctionner ainsi et c'est pour cela que nous ne changerons en rien notre ligne éditoriale.
Décidément, le fait d’avoir une opinion divergente entraîne une mise a l’écart, il y a comme un effet de pensée unique dans cette histoire...
Commentaires
bah moi jai pas ete invitée à ce salon, et c pas la premiere fois que je constate que jexiste meme pas pour ces personnes qui nn'hesitent pas a tirer la couverture à eux ...
alors stephane puisque tu reviens du japon
fais ton zazen et retourne a tes fourneaux
nous ce quon veut c tout savoir de ce que tu as vu au japon
c bien plus interessant que de fouiller ds les poubelles!
@Stella> Je trouve que je suis zen la tu n'imagines meme pas a quel point je plane depuis que je suis rentré du Japon. As tu remarqué que j'ai fait un effort dans cette note? Tu vois je progresse...
Les vidéos du Japon arrivent....
Tu sais ce que j'en pense.
Pour ce qui est d'une démo pour "prouver" que tu sais cuisiner, on s'en moque !! Tu n'as pas à montrer quoi que ce soit, tu as un blog de vidéos pour décortiquer les gestes et faire découvrir la jeune garde des chefs.
Demande-t-on à un critique type François Simon s'il sait cuisiner. Non et tout le monde s'en moque.
Salut stephane,
C'est comeme bete de savoir leurs decisions, bref c'est pas grave nous apprecie la politique de ton editoriale, continue comme ca.
Oh oui, on sent l'effort et il mérite d'être souligné ! Tu apprends vite, comme dirait l'autre !
J'imagine très bien d'où vient le barrage...
@Tit> Merci de reconnaitre l'effort...bah moi je ne cherche pas, je constate juste.
@ Déboh> Tu as raison, mais je voulais aussi participer a la fête, du coup je vais me le faire moi mon salon
L'équipe de 750g.com se démène pour faire vivre leurs sites, tout comme toi tu mènes à bien ton blog. La politique de vos sites n'est pas la même mais vous partagez la même valeur : croire à vos projets et partager des ressources. Cette valeur essentielle et respectueuse se double d'un conflit, c'est bien dommage...
Bonjour, s´il y a des restricción d´acces l´evenement ne vaut certainement pas la peine: ton site est tres complet et divers, il y a un travail enorme : j´ai un blog qui me prends plus d´une heure par jour est qui est nul a cote de ton travail... donc ne laisse pas que ces petits problemes altere ton energie.
Merci de nous faire decouvrir tous les jours des choses interesantes.
Christophe
www.noselepuedellamarcocina.com
@Gwen> Attention comme je l'ai indiqué a Jacques je n'ai rien contre 750g ni contre Damien ou l'organisation et ils le savent enfin j'espere. Mais tu as raison sur le fond 'partage et ressources' que nous donnons aux lecteurs (ils en ont quand meme plus que moi
Cela montre juste les limites d'un systeme que je tenais a dévoiler.
non mais un gars comme toi, c'est normal
ben oui, faut pas trop dire de vérité dans ce monde non 
anyway, si tu veux venir manger chez moi, c'est pas le salon du blog culinaire, mais cela sera avec grand plaisir mon ami! ciao
Comment veux-tu que le salon du blog culinaire accepte quelqu'un qui met souvent les pieds dans le plat et qui écrit des vérités qui viennent comme un cheveu sur la soupe... tu devrais savoir qu'il faut bien se tenir quand on se met à table
oui, je sais..ça vole bas mais c'est difficile de faire de l'humour quand on a la nausée...
C'est dommage de leur part, il y aurait pu y avoir un debat, un vrai. Et puis tu as l'air bien eleve, un mec qui sait se tenir non ?
J'ai voulu aussi y aller a ce salon mais je n'ai jamais ete invitee ... tu sais quoi? on a qu'a faire notre propre salon, non?
Bises
J'interviens à la lecture de ta note un peu tardivement. Mais j'y tiens. Parce que l'idée même de "censure" me dérange.
Un blog c'est - pour moi, car chacun est libre de penser ce qu'il veut - une porte ouverte, un partage, un espace de liberté.
Quelque soit la passion que l'on a envie de partager avec les autres sur la toile par l'intermédiaire d'un blog, c'est avant tout cet espace de liberté d'expression que je trouve riche et intéressant.
L'idée même de"cloisonner" va à l'encontre de ce principe. Au sens physique et au sens virtuel du terme.
Une rencontre entre blogueurs devraient donc rester attachée à cela : l'échange possible de tous autour d'une passion commune.
Fermer les portes, c'est cloisonner. Et si l'on commence à cloisonner que reste t'il de l'essence même du "blog"... ou de la liberté ?.....
Non c'est une blague Mais c'est un scandal!!! Ils ont peur de quoi!!
C'est tout simplement lamentable! Où est la liberté d'expression! Si on ne rentre pas dans le moule donc, la sortie, c'est pas là!! De toute façon à mon avis tu ne loupes pas grand chose. Mieux vaut garder sa personnalité que d'être un beni-oui-oui! Comme disent les précédents commentaires, restons zen.
Comme disait l'autre, on ne peut pas plaire à tout le monde. Et c'est très bien ainsi.
c comme segolene royal qui veut pas aller chez ruquier si ya les 2 chroniqueurs (zeymour et lautre) parsk elle a peur de la controverse
c ce qui sappelle une erreur de comm'
et pi
ou sont inscristes les regles du jeu qui definissent qui peut , qui peut pas sinscrire à ce salon ?
decidement pas professionnel tout ca !
encore de l'exploitation du filon de blogueuses culinaires, par des gens qui pensent avant tout a capitaliser pour certainement revendre leur site au plus offrant au bon moment !
bon ...et si on parlait de choses constructives ?!
Je suis attérée par le stalinisme de notre époque: on coupe toutes les têtes qui dépassent! je suis de + en + terrifiée par ces petites personnes qui se croient tout permis sous prétexte qu'elles ont un simili petit pouvoir.
Stéphane, laisse tomber! c'est une perte d'énergie inutile. Nous, et un peu grâce à toi nous savons à peu près où est la vérité!
Le microcosme du vin, malheureusement est à ce niveau.
Courage et Go
je crois que j'ai un train de retard, encore une fois... mais je te soutiens Stéphane pour le peu que j'ai pu comprendre... allez fonce, tu fais du trés bon travail ! et merci !
C'est amusant, ce comportement enfantin, de leur côté, et aussi un peu du tien.
Pour ce qui est de la censure et de certaines méthodes discutables, tu n'as pas toujours montré l' exemple (cf. Facebook et des photos sur le Groupe AROS), et tu t'en es même vanté après.
tout le monde sait que pour ce genre de manifestation ce sont en premier lieu les blogeurs les plus "populaires" et "amis" qui sont pris et pas forcément les meilleurs ou les + intéressants, idem pour les consours AF touche etc ... c la dure loi de la jungle oups de la blogosphère !!
bizzz
@chrisos> en ce qui te concerne je ne souhaitais plus être en contact avec toi, tu sais comme dans la vraie vie, lorsque tu décides de ne plus voir une personne...Et pour info sur mon wall "un certain nombre ont écrit tiens tu as viré l'autre C..." c'est pas moi qui le dit donc oui j'ai assumé de ne plus t'avoir dans mon FB et tu vois tu arrives encore a t'exprimer içi donc elle est ou la censure? FB est un reseau ou j'y ai des amis, et mon blog est ouvert a tous, tu mélanges tout mon cher, cela m'étonne de toi.
c'est drôle de voir qu'il est toujours plus facile de balayer devant la porte des autres que devant le sienne !
avait-il le droit de ne pas souhaiter ta présence ?
je pense que oui, comme toi, tu peux ne pas souhaiter la présence de certaines ou certains
et puis facebook, un réseau d'amis ? là, tu es un peu menteur sur les bords, tous les personnes dans ton facebook ne sont pas tes amis, d'ailleurs combien en connais tu vraiment !
@ un ami qui te veut du bien> On parle d'un salon la, salon qui est ouvert au publique il me semble non? Donc comment tu fais pour interdire l'acces a un espace publique toi, faut que tu m'expliques.
Menteurs sur les bords, c'est une personne qui se cache derriere un pseudo qui me dit ca? Et bien sur les 1900 Friends, je dois être en contact avc au moins 1000 et le reste c'est des relations, cela te cause un probleme? D'ailleurs il suffit de regarder il y a quand meme bcp de gens du métier...
et pour ce qui est de ma porte, je te rassure elle est propre...
Incroyable!
Pour être plus précis, c'est moi qui ai effectué la démarche de te supprimer de ma "liste de contacts facebook", et qui ai supprimé le lien vers ton blog depuis le mien en premier, suite à un échange où, une fois de plus tu n'as pas été correct.
Tu m'as "bloqué" en m'empêchant de participer à une discussion, où une fois de plus, tu perdais pied. C'est ton droit, mais en attendant, je n'ai pas eu de droit de réponse, c'est donc une forme de censure. Ce n'est pas bien grave, ça me rappelle l'école maternelle.
De plus, Il faut croire que certains de tes "amis" tenaient à moi pour s'être manifestés de cette façon ("écrire sur ton wall" pour parler de moi, quel honneur!), et/ou alors qu'ils n'ont pas grand chose à faire de leurs vies.
tout ça pour redire que je ne suis pas surpris que tu ne sois pas "invité", voire même persona non grata, à des évènements de ce genre.
C'est d'ailleurs surprenant que tu t'en étonnes encore. À moins, qu'une fois de plus, tu provoques les gens pour causer encore une tempête dans un verre d'eau...
à propos, qui est "nous"?
@ Chrisos> "ai effectué la démarche de te supprimer de ma "liste de contacts facebook", et qui ai supprimé le lien vers ton blog depuis le mien en premier" nanana, c'est moi le prems'...tu parles de maternelle tu n'es pas sérieux la???
Ils ont visiblement autant de choses a faire que toi en venant içi mon cher.
Concernant cet événement je ne fais que relater une situation...
Et pour te réponse, tu sais bien que je ne suis pas seul.
et bien tu prends la mouche facilement
il n'y a rien de bien méchant dans mon message
comme nos amis Anglais peuvent dire
Touché
ben j'ai vu que le niveau n'était pas très haut ici (pas de ç), alors je me suis adapté.
mais je ne vais pas tarder. En tout cas, j'ai eu confirmation de ce que je pensais.
@un ami qui te veut du bien> Non je te rassure, pas touché, mais j'aime bien savoir a qui je m'adresse.
@Chrisos> Et bien tu es maso en revenant systématiquement, j'attends donc ta prochaine note avec impatience...au fait j'ai l'impression de m'adresser au 1er de la classe en te lisant...
Bonjour stephane
il s'agit de ma 1ere visite sur votre site. je visite un trés grand nombre de blog culinaire, pro, semi pro ou amateur et ceci pour mon plaisir de la cuisine.
je découvre ce blog original, pratique, différent des autres. De plus il m'apparait honète et sans langue de bois au bon sens du terme.
Bravo, j'espere pouvoir le visiter régulierement.
Concernant votre histoire de salon, je vous suggere de relativiser l'évènement, qui ne doit pas en la matiere, etre intellectuellement supérieur a d'autres. Je m'insurge, comme vos lecteurs de la méthode utilisée pour vous écarter.
Chers tous,
Je suis extrêmement surpris de lire toutes ces réactions, trop souvent infantiles que pour faire part d’un blog culinaire. Pour être honnête, jusqu’il y a peu, je n’adhérais pas trop aux blogs, pensant que cela pouvait être source de médisance ou une porte ouverte aux critiques qui n’en n’étaient pas. Mais seul un âne butte deux fois sur la même pierre et j’ai commencé à m’y intéresser. J’ai donc fait un tour d’horizon et j’ai découvert qu’au travers de ces nouveaux moyens de communication, il y avait matière. Quand un gars à la chance de rencontrer des chefs et de partager ses rencontres au travers de vidéos et cela gratuitement, on ne crache pas dans la soupe. Du moins c’est ce que j’en pense. Et là, vous me donnez les réponses que je ne souhaitais pas lire. Cela me fait un peu sourire de vous voir réagir de la sorte quand je pense que tout ce qui devrait nous réunir ici a pour nom: gastronomie et que ce nom a pour synonyme échange et partage. Vous me rappelez ces guerres de chefs ou encore ces guerres de magazines qui n’ont eu que pour seules conséquences, dissensions et freins à l’évolution. Excusez-moi de vous parler ainsi, mais je pensais sincèrement que ces nouveaux moyens de communication allaient permettre l’échange et ce fameux partage tant nécessaire à ce métier. Je ne veux en rien me porter en donneur de leçon, loin de moi cette idée. Juste que cela me chagrine que lorsque quelqu’un essaie de partager quelque chose qui le touche se résume en un règlement de compte. Et puis, on ne juge pas une personne au travers de quelques lignes. On peut ne pas adhérer au personnage, mais apprécier son travail (demandez à tous les apprentis de Robuchon). @ Chrisos et Monsieur qui vous veut du bien. Avez-vous un blog, partagez-vous des choses intéressantes ? Si non, arrêtez vos mesquineries. @ Stephane, les salons, c’est toujours pareil, c’est politique avant tout. J’ai rencontré dernièrement un petit brasseur artisanal en Alsace qui m’expliquait qu’il souhaitait faire connaître sa bière au public local. Local parce que sa bière étant artisanale, elle ne supportait pas le voyage et encore moins les chocs thermiques. Donc, pas d’export ! Eh bien, les gros groupes brassicoles qui sponsorisaient le salon ont menacé de retirer les chaises et les tables du salon si ce petit bonhomme était présent, À tous : la bêtise n’a pas de prix!